Arroz de Forno Cremoso

Sabe aquele frango assado de ontem e o arroz que sobrou do almoço? Em vez de deixá-los esquecidos no fundo da geladeira, vamos dar vida nova a esses ingredientes em um arroz de forno cremoso, dourado por cima e cheio de sabores reconfortantes. É a típica receita do dia a dia: simples, rápida, econômica e perfeita para quem cozinha em casa depois de um dia corrido. E o melhor? Você suja só uma tigela e uma travessa. Bora colocar a mão na massa?

Por que vale a pena?

Economia doméstica: reaproveitar evita desperdício e rende outra refeição completa.

Agilidade: 10 minutos de montagem + 20 de forno = jantar na mesa.

Versatilidade: com a mesma base, você pode trocar proteína ou legumes conforme a estação.

Conforto: cremosidade do requeijão e casquinha gratinada de queijo

Aqui vai a lista completa do que você vai precisar

• 3 xícaras de arroz cozido (aprox. 450 g) – branco ou integral

• 2 xícaras de frango desfiado – pode ser aquele assado de ontem, cozido ou grelhado

• ½ xícara de milho verde – em lata escorrida ou congelado

• ½ xícara de ervilhas – opcional, acrescenta cor e frescor

• 1 cenoura média ralada bem fininho

• ½ xícara de molho de tomate – caseiro ou de caixinha

• 1 copo (200 g) de requeijão cremoso – vale cream cheese se preferir

• 1 xícara de queijo muçarela ralado para gratinar

• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado – sabor extra na casquinha

• ¼ xícara de leite – regula a cremosidade

• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – para finalizar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto – prove e ajuste

Passo a passo

Pré-aqueça o forno a 200 °C enquanto organiza os ingredientes.

Misture a base: na tigela grande, junte o arroz, o frango desfiado, milho, ervilha e cenoura. Mexa para distribuir.

Acrescente sabor: tempere com sal, pimenta e metade do cheiro-verde. Adicione o molho de tomate e o leite; misture até o arroz ficar úmido, mas não molhado.

Cremoso é tudo: incorpore todo o requeijão, mexendo delicadamente até cada grão ficar envolvido.

Transfira para a travessa e nivele com as costas da colher.

Gratina esperta: polvilhe a muçarela, finalize com o parmesão e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o topo borbulhar e dourar.

Sirva quente com o restante do cheiro-verde salpicado por cima.

Variações e Dicas Rápidas

Sem lactose?

Use creme de soja ou requeijão vegano e queijo vegetal para gratinar.

Versão mediterrânea

Troque frango por atum em lata escorrido, adicione azeitonas pretas fatiadas e cubinhos de abobrinha.

Substituições

Não se prenda à receita, use o que tiver sobrando na geladeira, não deixe nada para trás

Casquinha crocante

Misture ½ xícara de farinha panko ou farelo de pão com 1 colher de azeite e espalhe antes do parmesão; fica super crocante.

Viu como um punhado de sobras pode virar jantar digno de abraço?

Este arroz de forno cremoso prova que cozinha caseira é, antes de tudo, criatividade.

Então, da próxima vez que abrir a geladeira, encare aqueles potinhos esquecidos como matéria-prima para algo delicioso.

Quando preparar a receita, conte nos comentários que combinação você inventou.

Vai ser incrível trocar experiências e evitar desperdício juntos.

Bom apetite e até o próximo post!